nsushi "nigiri" (bouchée de riz surmonté d'une tranche de poisson cru)voir aussi寿司
海苔 – のり – nori
nfeuille d'algues séchées, utilisée telle quelle pour accompagner le riz, coupée en fine lanière pour la décoration, on l'utilise aussi pour envelopper les boulettes de riz et les sushis "maki"voir aussi巻き寿司 , お握り
お好み焼き – おこのみやき – okonomiyaki
nokonomiyaki (pancake japonais, la garniture –légumes, fruits de mer– est figée dans la pâte, le tout accompagné d'une sauce spéciale, de mayonnaise, de poudre de thé et de bonnite séchée)
音楽 – おんがく – ongaku
nmusique
お握り – おにぎり – onigiri
nboulette de riz, en général triangulaire et contenant une garniture (thon, poulet, etc...), éventuellement enveloppé d'une feuille d'algues séchéesvoir aussi海苔
ラーメン – らあめん – RAAMEN
nramen (nouilles chinoises)
栗鼠 – りす – risu
nécureuil
魚 – さかな – sakana
npoisson
酒 – さけ – sake
nalcool, saké (alcool de riz)お酒【おさけ】【osake】saké
刺身 – さしみ – sashimi
nsashimi (filet de poisson cru découpé en fines tranches)
白味噌 – しろみそ – shiromiso
nmiso blanc (pâte de soja fermentée)voir aussi味噌 , 赤味噌 , 味噌汁